DIE WICHTIGSTEN ÄNDERUNGEN
IFS FOOD VERSION 8
Seit Anfang dieses Jahres ist die neue IFS Food Version 8, die bereits im April 2023 veröffentlicht wurde, für Unternehmen in der Lebensmittelbranche verpflichtend. Diese Version beinhaltet bedeutende Änderungen, die darauf abzielen, die Effizienz, Transparenz und Sicherheit in der Lebensmittelindustrie weiter zu erhöhen. Hier sind die wichtigsten Neuerungen für Sie zusammengefasst:
1. B-Score als Abweichung
Der B-Score wird wieder als Abweichung gewertet. Dies verbessert die Verständlichkeit und fördert kontinuierliche Systemverbesserungen durch gezielte Korrekturmaßnahmen.
2. IFS-Stern-Status
Unangekündigte Audits werden durch einen Stern gekennzeichnet, der in der IFS-Datenbank und auf Zertifikaten sichtbar ist. Dies unterstreicht die tägliche Umsetzung hoher Sicherheitsstandards.
3. EU g.U./g.g.A. auf Zertifikaten
Unternehmen können geschützte Ursprungsbezeichnungen oder geografische Angaben mit einem Disclaimer auf ihren Zertifikaten versehen.
4. Lebensmittelsicherheitskultur
Zertifizierte Betriebe müssen Ziele in den Bereichen Kommunikation, Schulung, Mitarbeiterfeedback und Leistungsmessung festlegen. Die entsprechenden Anforderungen finden sich im Kapitel 2 der Norm sowie dem Factsheet Lebensmittelsicherheitskultur, das auf der IFS Website verfügbar ist.
5. Reduzierte Dokumentationsanforderungen
Der Zeitaufwand für Berichterstattung und administrative Aufgaben wurde verringert, bleibt aber GFSI-konform.
6. Optimierte Checkliste
Eine neu strukturierte Checkliste verbessert die Effizienz der Audits und bietet einen einfachen Vergleich mit Version 7.
7. Harmonisierung mit internationalen Standards
Der Standard wurde an den Codex Alimentarius und ISO 22003-2 angepasst.
8. Klarere Formulierungen
Die Checkliste ist einheitlicher gestaltet, um die Anforderungen besser zu verdeutlichen. Zudem wird der Begriff „Bewertung“ wieder zu „Audit“ geändert.
