Das M/HACCP TOOL
DIE QM-KOMPLETTLÖSUNG
ZUR SICHERUNG DER
HACCP-VORSCHRIFTEN
VERTRAUEN SIE AUF UNSER KNOW-HOW
IHR EXPERTE FÜR HACCP!
Die Lebensmittelindustrie ist eine hochsensible Branche. Gerade in der Produktion und in lebensmittelverarbeitenden Betrieben existieren zahlreiche Prozessschritte, welche es kritisch zu betrachten gilt, um eine einwandfreie Qualität der Ware sicher zu stellen und den Verbraucherschutz zu gewährleisten.
HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points, dient Unternehmen der Lebensmittelindustrie als Werkzeug, zur Qualitätssicherung, sowie im allgemeinen Umgang mit Lebensmitteln. Der Arbeitsaufwand im Bereich des Qualitätsmanagements ist zum Teil enorm zeitintensiv. Im Austausch mit unserem starken Food- Netzwerk wurde uns schnell klar, dass die Branche ein digitales Tool benötigt, welches eine richtlinienkonforme, effektive und nutzerfreundliche Erfüllung des HACCP-Standards ermöglicht.
Die Komplettlösung zur Sicherung der HACCP-Vorschriften
M/HACCP-TOOL
Das M/HACCP-Tool unterstützt Sie dabei, dem HACCP-Anspruch und damit der Gewährleistung einer optimalen Lebensmittelqualität sorgenfrei gerecht zu werden. Gemeinsam mit unseren Branchenpartnern ist es uns gelungen, eine Komplettlösung gezielt zur Sicherung der HACCP-Vorschriften zu entwickeln. Mit der digitalen Gefahrenanalyse wirken Sie dem zeitintensiven Verwaltungsaufwand entgegen, schaffen Transparenz, erleichtern und vereinheitlichen Ihr gesamtes HACCP-Management.
Administration:
Konfiguration der Gefahrenanalyse nach individuellen Anforderungen.
Prozesse:
Verbinden der Prozessanlage und bewertung für eine auditkonforme Gefahrenanalyse
Flow-Chart Editor:
Grafische Modellierung bewährter Prozesse über den integrierten Flow Chart Editor.
Essenzielle Kernfunktionen des M/HACCP-Tools:
- Einfache Erfassung von Prozessschritten und eine systematische Gefahrenanalyse
- Konfigurierbarer Entscheidungsbaum
- Effiziente Erstellung von Fließschemata anhand klassifizierter Prozessschritte
- Leichte Anbindung an gängige ERP-Systeme
- Nutzung eines integrierten Unternehmenswiki
Mehrwerte:
- Vereinheitlichtes HACCP Management
- Qualitätssteigerung
- Reduzierung von Medienbüchern
- Transparenz & Sicherheit (Compliance)
- Schnelle Integration in Systemlandschaften
Lizenzmodelle
On-Premises
Lizenzkauf
(Eigenbetrieb)
On-Premises
LizenzMiete
Mindetens 26 Monate
(Eigenbetrieb)
Azure-Cloud
Lizenzkauf
(Betrieb in eigener AZURE Umgebung)
SAAS
Lizenzmiete
Mindestens 36 Monate
(Betrieb in der MERENTIS AZURE Umgebung)
Unser
M/Qualitätsradar
IFS Food Version 8
DIE WICHTIGSTEN ÄNDERUNGEN IFS FOOD VERSION 8 Seit Anfang dieses Jahres ist die neue IFS Food Version 8, die bereits im April 2023 veröffentlicht wurde, für Unternehmen in der Lebensmittelbranche verpflichtend. Diese Version beinhaltet bedeutende Änderungen, die darauf abzielen, die Effizienz, Transparenz und Sicherheit in der Lebensmittelindustrie weiter zu erhöhen. Hier sind die wichtigsten Neuerungen für Sie zusammengefasst:Der B-Score wird...
M/HACCP Tool Newsletter 01/24
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Fachlicher Austausch
Entwicklung eines Produktes
Usability
VON UND FÜR QM-EXPErTEN
QUALITY FOR FOOD INDUSTRY
Wir von der MERENTIS verfügen über langjährige Erfahrung und Kompetenz in der Food-Branche. Gemeinsam mit namenhaften Unternehmen der Lebensmittelindustrie
haben wir 2026 die Arbeitsgruppe „Quality for Food Industry“ gegründet.
Unser Ziel: den fachlichen Austausch fördern sowie die gemeinsame Entwicklung und Usability eines Standardproduktes zu ermöglichen.
Auszug unserer Arbeitsgruppen Mitglieder
Verbrauchertipps
Fragen & Antworten zum Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)-System
Wer muss HACCP umsetzen?
Alle Betriebe, die Teil der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung sind, von der Erzeugung über den Handel bis zur Gastronomie.
Was ist das Ziel von HACCP?
Ziel ist es, Gefahren und Risiken entlang der Lebensmittelkette zu identifizieren und zu minimieren, um die Lebensmittelsicherheit und den Schutz der Verbraucher*innen zu gewährleisten.
HACCP Schulungen - wie oft?
Das hängt von internen Faktoren ab. Wichtig ist, dass es im Unternehmen Verantwortliche gibt, die in HACCP geschult sind. Nachschulungen sollten bei Bedarf stattfinden.
